סמואל אדמס בוסטון לאגר

הבירה שהובילה את מהפכת בירות הבוטיק בארה"ב והחייתה את התשוקה לבירות עשירות ומלאות טעם ואופי. כאשר יוצרה לראשונה ב- 1984 היא היתה שונה מאוד בנוף הבירה האמריקאי שהכיל בירות קלות ורזות לרוב, אך כששה שבועות בלבד לאחר השקתה זעזעה סמואל אדמס בוסטון לאגר את תעשית הבירה כאשר זכתה בתואר "הבירה הטובה באמריקה" ובכך הבטיחה לעצמה מקום של כבוד בספרי ההסטוריה.

עד היום נחשבת סמואל אדמס בוסטון לאגר לבירת הדגל של המבשלה, ולכזו שאין דומה לה בעולם. כמויות גבוהות של כשות אצילית מאזנות הרכב לתתים מושלם ליצירה של בירה מורכבת בעלת ארומה נפלאה. היא מיוצרת מחומרי גלם משובחים הנבחרים בקפידה ובתהליך יצור ארוך מהרגיל ומוקפד. זני הכשות המשמשים להכנה של סמואל אדמס בוסטון לאגר נבחרים באופן ידני ע"י ג'ים קוך והברו-מאסטרים של המבשלה ישירות מאזור גידול הכשות העתיק בעולם, בחבל האלרטאו שבבוואריה, גרמניה. למרת מחירים היקר הם הכרחיים ליצירת הארומה והטעם היחודיים של סמואל אדמס בוסטון לאגר.

הבירה מיוצרת בשיטה מסורתית הכוללת Decoction ו- Krausening במעערכת המורכבת מארבעה מיכלים. בסיום התהליך מוסיפים לה עוד כשות אצילי בתהליך שנקרא Dry hopping כל מנת להעצים לה את ארומה הכשות ואת הסיומת. מדובר בתהליך יצור ארוך ואינטנסיבי, אבל הכרחי לטובת עושר הטעמים.

צבע: זהוב עמוק וענברי.
צפיפות התחלתית: 13 פלאטו.
אחוז אלכוהול: 4.9
לתת: ששעורה דו טורית מסוג הרינגטון, מטקאלף וקופלנד, ולתת קרמל 60.
כשות: האלרטאו מיטלפרו וטטנאנג טטנאנגר.
שמרים: שמרי לאגר של סמואל אדמס.
שנת לידה: 1984.
התאמה לאוכל: סטייק עשיר ועסיסי.